A Vigilância em Saúde de Canoas vai assegurar a qualidade dos produtos comercializados no parque Eduardo Gomes durante o Carnaval Solidário 2006. No último dia 16, os ambulantes participaram de capacitação ministrada por agentes da fiscalização sanitária, abordando processos necessários para a conservação dos alimentos e demais itens disponibilizados nas 14 bancas presentes nas praças de alimentação.
Obrigatória a todos os inscritos, a capacitação orientou a respeito de como manipular os alimentos, o cuidado na procedência, salientando a importância da limpeza e higiene no local da comercialização dos alimentos.
Os participantes receberam licença eventual, que garante a autorização para comercialização dos produtos nas dependências do parque. O documento é provisório, valendo apenas para as noites de carnaval. Para a aquisição da licença, os ambulantes tiveram que repassar ao departamento de Vigilância em Saúde, uma relação do que será comercializado no local.
Para garantir a segurança e tranqüilidade da comunidade, a Vigilância disponibilizará efetivo reforçado de agentes da fiscalização para atuação nos dias dos desfiles. Nas seis noites de carnaval no município, as equipes estarão presentes no Parque Eduardo Gomes no horário das 21h às 5h.
