A Prefeitura de Canoas realizou na tarde de ontem, quarta-feira, dia 11, uma reunião com os empreendimentos de economia solidária do ramo de alimentação para orientá-los sobre boas práticas na produção de alimentos. O evento foi organizado pelo Departamento de Economia Solidária da Secretaria de Desenvolvimento Econômico do município e teve a participação do Departamento de Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde.
A produtora de massas e doces Regina Braga é integrante da Cooperativa Vida Saudável, formada somente por mulheres do bairro Mathias Velho. Ela participou da reunião e ficou entusiasmada com o encontro. "Foi uma oportunidade de aprender mais sobre as melhores condições de saúde para a produção de bolos, doces e salgados. Queremos sempre oferecer um alimento com a melhor qualidade sanitária possível. Com isso, também vamos ganhar mais credibilidade com a clientela", disse Regina.
Segundo o professor Pedro Ghiel, diretor do Departamento de Economia Solidária, a reunião serviu para desmistificar o tema da vigilância em saúde e teve um caráter educacional e informativo. Além de discutirem os procedimentos corretos para se oferecer um alimento saudável, os grupos presentes no encontro resolveram que os locais de produção também serão visitados pela Vigilância Sanitária.
