Os comerciantes que participam da 17ª Feira do Peixe de Canoas receberam hoje, 27, orientações quanto à conservação correta do pescado e participaram de sorteio para definir a distribuição das bancas. Técnicos da Emater municipal, da Vigilância Sanitária e do Departamento da Economia Solidária, da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, prestaram orientações e esclareceram dúvidas dos comerciantes, que de 8 a 10 de abril estarão comercializando peixes vivos e industrializados nas bancas distribuídas pelos quatro quadrantes da cidade: Mathias Velho, Rio Branco, Niterói e Guajuviras, além da estrutura oferecida no Centro, na praça Emancipação.
Venda apenas de filés processados, temperatura de -18ºC, procedência do pescado comprovada através de nota fiscal, não expor filés congelados nos balcões de atendimento e usar sacos plásticos transparentes ou papel kraft para embalar os peixes, foram algumas das orientações repassadas pelos profissionais. Para a comercialização dos peixes vivos, foi ressaltada a importância dos tanques com aeradores, a atenção ao estado do pescado nas piscinas, a proibição da venda de peixes mortos e o uso de sacos plásticos transparentes, redes ou papel Kraft na embalagem.
Durante a feira, técnicos da Vigilância Sanitária do município irão fiscalizar estas questões. Aqueles que não obedecerem às normas determinadas podem ter o produto apreendido. "Nosso objetivo é preservar a transparência durante todo o processo, dar oportunidades iguais a todos comerciantes e zelar pela qualidade do pescado", destacou o engenheiro agrônomo do Departamento de Economia Solidária, Marcelo Cotrin.
O comerciante Edson da Rosa participa pela primeira vez da Feira do Peixe do município e aprovou as orientações. "As informações sobre o cuidado com a conservação dos peixes foram fundamentais. Foi também uma oportunidade para a troca de experiências, que considero muito válida", observou.
Durante a semana da Feira do Peixe será apresentado aos comerciantes o valor máximo que poderá ser cobrado pelo quilo do pescado. "Estamos finalizando o levantamento dos valores. Será menos que o preço médio oferecido pelo comércio em geral", explicou Cotrin. Simultaneamente com a Feira do Peixe, ocorre a Feira da Páscoa que irá comercializar chocolates, artesanato, vinhos, peixes e alimentos da agricultura familiar.
Patrícia Araújo
