"É o suco do Shrek?", perguntou o menino Augusto Lazarin, de apenas dois anos e meio. A dúvida surgiu após o garoto receber um copo com líquido verde, mesma cor do famoso personagem da trilogia do ogro e sua princesa Fiona. Nada mais comum que um comentário do gênero próximo ao dia das crianças, já que o desenho é unanimidade entre os pequenos. E ao provar o suco, na banca do Conselho Municipal de Segurança Alimentar durante o Prefeitura na Rua, o questionamento do menino deu lugar à aprovação: no início, ele até estranhou o sabor. Depois, pediu mais um copo ao primo, Leonardo Machado, 13 anos. "Acho que ele gostou. Eu também gostei, tem cor e gosto diferentes", disse o menino.
A banca foi especialmente montada nesta edição do evento por causa da Semana da Alimentação, que ocorre desde esta sexta-feira, 09, até a próxima sexta, dia 16 de outubro. No local, os moradores receberam instruções de como preparar sucos diversos, aproveitando ingredientes diferentes. Como a bebida de Augusto, que foi preparada com couve e laranja. Outros sucos especiais foram preparados com folhosos, como uma mistura de espinafre e hortelã. Um preparo sabor tutti-fruti também fez sucesso, levando frutas como manga, mamão e laranja. Uma combinação saborosa e inusitada de cenoura, beterraba, limão, laranja e espinafre também foi servida e provada por várias pessoas. De acordo com a nutricionista Anelise Ribeiro, a intenção é mostrar aos canoenses como ingredientes diversos podem proporcionar sucos mais saudáveis, muito diferentes dos industrializados. "As pessoas não têm ideia de como um suco assim é altamente nutritivo. Nos comprados em embalagens, vitaminas importantes como a C chegam a evaporar meia hora depois do líquido engarrafado", destaca.
No momento de servir as bebidas, as nutricionistas da oficina coaram o líquido antes de servir. As fibras que não chegam ao copo podem ser aproveitadas em bolos e outras misturas. De acordo com Fátima Oliveira, diretora de Segurança Alimentar e Inclusão Produtiva da Secretaria de Desenvolvimento Social, o trabalho acaba se tornando educativo, pois as pessoas podem e devem produzir sucos em casa. "As crianças e os adultos ganham muito com isso. Utilizar ingredientes diversos de forma saudável acaba melhorando a saúde de toda a família".
Cris Weber
