Uma oficina de capacitação sobre o uso da soja como base na alimentação orientou cerca de cinqüenta soropositivos na tarde desta terça-feira, 13, no auditório da Secretaria Municipal de Cultura, em Canoas. A iniciativa integra a Semana da Alimentação de Canoas, e foi orientada por uma equipe de nutricionistas e assistentes sociais do Programa Qualidade de Vida e do Serviço de Atendimento Especializado da Secretaria Municipal de Saúde (SAE). "É um grupo que já atendemos mensalmente, selecionados por critérios clínicos e sociais", explica uma das nutricionistas do Programa, Eloisa Gazzo.
Auxiliada por slides e por sua equipe de trabalho, Eloísa explicou aos presentes as propriedades da soja e a importância de seu uso no tratamento dos soropositivos. Em seguida, foi realizado uma provação coletiva de algumas receitas prepraradas. Munidos de cópias das receitas, os presesntes puderam entender os procedimentos para a preparação desses alimentos. "A soja é um alimento altamente proteico e de baixo de custo, com propriedades, que incluem a regulação da glicose e a redução da osteoporose", observa.
Conforme a assistente social do Sae, Aline Rohde, que também acompanhou a atividade, o maior desafio da equipe para o tratamento desses pacientes ainda é a adesão. "Cada um tem o seu tempo para assimilar a doença e, algumas vezes, a família ignora; trabalhamos na perspectiva de preservar os direitos desses indivíduos", observa. A equipe do SAE é integrada por psicologogo, ginecologista, assistentes social, psicólogo e enfermeiros. A Semana da Alimentação prossegue até o dia 16, com intensa programação.
Ronaldo M. Botelho
