O almoço começa a ser servido, pontualmente, às 11h, na Escola Municipal de Educação Infantil Teresinha Tergolina, no Bairro Estância Velha. A refeição é variada e, na terça-feira (7), tinha feijão, arroz, carne e salada de beterraba. A oferta de comida balanceada e saudável é uma realidade diária na rede municipal de ensino em Canoas.
Os cardápios, elaborados por nutricionistas, contêm produtos frescos e nutritivos, fornecidos pela Agricultura Familiar. Na EMEI Teresinha Pergolina, as crianças se servem sozinhas e já sabem que os alimentos saudáveis são necessários para o seu crescimento.
Maria Eduarda da Silva, Ana Carolina Müller e Francisco Rafael Carvalho, de 5 anos, do Jardim 2 B, contam que preferem arroz, feijão, carne, frango, beterraba, batata e frutas. Os alimentos buscam atender a 70% das necessidades diárias dos alunos da Educação Infantil e do Ensino Fundamental, incluindo a Educação de Jovens e Adultos. O investimento anual é de, aproximadamente, R$ 6 milhões. “E já estamos trabalhando no currículo escolar, para que temas como alimentação saudável façam parte dos estudos dos alunos”, destaca a chefe da unidade de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação, Rosie Waitikoski.
Sem produtos industrializados
Conforme a nutricionista da Secretaria Municipal de Educação, Cíntia de Azevedo Tavares, não são usados produtos industrializados, nem frituras, e há restrições ao sal e ao açúcar. Produtos integrais começam a ser usados na preparação dos pães e bolachas, e os bolos não têm cobertura.
A Cooperativa Ouro Sul, do município de Harmonia, no Vale do Caí, fornece carnes para toda a rede de ensino canoense. “Sinto uma emoção muito grande ao ver as crianças saboreando os alimentos a partir dos nossos produtos, sem contar que eles chegam direto às mesas, sem intermediários”, comenta o diretor da cooperativa, Ronei Alberto Luxen. Outros produtos como banana, repolho, beterraba, cenoura, tomate, couve manteiga, couve chinesa, tempero verde são da Cooperativa Mista de Agricultores Familiares de Itati, Terra de Areia e Três Forquilhas, COOMACITT. A seleção é feita por chamamento público.
Crédito da notícia: Patrícia Duarte MTE 7684
