Alimentação saudável foi tema de palestra no Cras Niterói

Ireno Jardim Mtr:5963

Izaura de Almeida é frequentadora assídua do Cras Niterói

Dicas de alimentação saudável, receitas inovadoras e reeducação alimentar para idosos foram tema de palestra na tarde de hoje (18), às 14h, no Bairro Niterói, em Canoas. O encontro ocorreu no Centro de Referência em Assistência Social, Cras Niterói, com palestra proporcionada a 28 idosos do Grupo de Cidadania Alimentar. A reunião foi ministrada pela nutricionista Zilah dos Santos Ribeiro e pela assistente social Fátima Regina Leite Cruz Morel, do Programa de Cidadania Alimentar, da Secretaria Municipal do Desenvolvimento Social (SMDS).

As orientações destacam a importância da construção de um cardápio saudável, rico em proteínas e vitaminas dentro das próprias residências, utilizando alimentos simples, com receitas práticas e rápidas, sem perder o essencial: o sabor da comida. A reeducação alimentar tem na saúde seu melhor resultado. É importante ter refeições saudáveis para evitar doenças precoces, como a obesidade, hipertensão, colesterol ou diabetes. O principal objetivo dos instrutores é cuidar do bem-estar, da prevenção e do bom convívio em comunidade dos idosos.

Alimentação equilibrada, baseada numa dieta balanceada, com produtos menos industrializados e processados, fazem parte da programação das palestras que o Cras Niterói promove nos meses de março e abril.

Aos 81 anos, Izaura de Almeida, dona de casa e frequentadora assídua do Cras Niterói considera o Centro uma excelente oportunidade, com ótimo tratamento por parte dos profissionais e competência na entrega das cestas. "Hoje aprendi uma nova receita de suco de limão que irei colocar em prática em casa".

As recomendações das palestrantes vão desde o uso moderado de óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos, limitar o consumo de produtos processados (preparados químicos para realçar o sabor dos alimentos) até o uso de receitas inovadoras de sucos e alimentos.

As orientações transmitidas na palestra são baseadas no Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde:

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Cuidados:

Prestar atenção nas cores dos alimentos é importante: alimentos verdes são ricos em cálcio, ferro e fósforo; vermelho, são de ação antioxidante; de cor roxa possuem vitaminas do complexo E, e cores marrons são fonte de zinco;

Comer com regularidade e atenção, de preferência, de 3 em 3 horas;

Procure fazer suas refeições em horários semelhantes todos os dias e evite "beliscar" nos intervalos entre as refeições. Coma sempre devagar e desfrute o que está comendo;