Especialistas em alimentação escolar aprovam merenda da rede municipal de Canoas

Após quatro dias de visitas técnicas,vistorias,reuniões e capacitações, as nutricionistas Gabriela Rodrigues Bratkowski e Carla Redin, do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar (Cecane), da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Ufrgs), concluiram que Canoas está adequada na maioria dos critérios de avaliação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNDE).

De 22 A 25 de agosto, elas visitaram escolas de Ensino Fundamental e de Educação Infantil da rede municipal, participaram de formações com nutricionistas da Prefeitura, reuniram-se com o Conselho Municipal de Alimentação Escolar e com as cooperativas da Agricultura Familiar, de onde o município adquire boa parte da merenda escolar. "Canoas tem uma estrutura adequada, com merendeiras capacitadas. Há um processo de melhoria nos cardápios, buscando ampliar a oferta de alimentos mais saudáveis. Este ano, do total dos produtos adquiridos para merenda, 32,8% são provenientes da agricultura familiar", citou Gabriela. Em 2015 o índice era de 23%. A legislação determina que o índice seja de 30%.

Conforme a chefe da Unidade de Alimentação da Secretaria Municipal de Educação, Rose Waitikoski, Canoas foi aprovada em 99% dos itens avaliados, como infraestrutura, divulgação de cardápio em local adequado, cumprimento do cardápio, controle de refeições servidas diariamente, organização e condições dos alimentos, higienização, equipamentos de proteção individual das manipuladoras da merenda (merendeiras), entre outros.

No número de profissionais nutricionistas, o Município ainda não atingiu a meta. "Apesar de a Prefeitura ainda não possuir o número adequado de nutricionistas, é importante salientar que há parcerias com outras secretarias, como a da Saúde, que mantêm a qualidade no atendimento", diz a avaliadora Gabriela Bratkowski.
No encerramento do trabalho, na quinta-feira (25), foi realizado um encontro de formação e troca de experiências entre representantes de quatro municípios da região metropolitana: Canoas, esteio, Triunfo e Viamão.