Participantes concluem curso do Cozinha Brasil

Uma solenidade realizada no salão da Paróquia Santo Antônio encerrou as atividades do curso Cozinha Brasil, na tarde desta quinta-feira, 17. O projeto é promovido em Canoas pela Secretaria de Desenvolvimento Social em parceria com o Sesi.

No evento as participantes levaram alimentos, receitas aprendidas na capacitação, e todas puderam degustar. Neste curso, canoenses aprenderam a preparar e consumir alimentos saudáveis e de qualidade, usando pouco açúcar, sal e gorduras. Gratuito, é ministrado em um caminhão adaptado em cozinha-escola.

Estiveram presentes a equipe de Segurança Alimentar da SMDS e as nutricionistas do Sesi.

Dicas valiosas

No mês de outubro, entre os dias 7 e 17, o Bairro Fátima foi contemplado com o curso. Moradoras do bairro e arredores puderam participar. As aulas foram ministradas na Vila de Passagem e no salão da Igreja Santo Antônio. No total 98 pessoas participaram do Cozinha Brasil.

Uma delas é a senhora Jair Terezinha Vargas Maciel, que além do gosto pela culinária, acredita que é válido o aprendizado, principalmente para as pessoas que tem baixo poder aquisitivo. " As vezes deixamos de aproveitar alguns alimentos, por não saber como utilizá-los. São dicas valiosas, com pouco gasto e ajudam a melhorar a qualidade de vida", destacou Jair, que levou ao encontro um pudim feito de pão.

Projeto no país

O cozinha Brasil é a receita do Sesi para melhorar a vida dos brasileiros. Conta com a parceria do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome. O programa é uma nova tecnologia social para os problemas relacionados à má alimentação, desnutrição e fome, desenvolvido em conjunto com a comunidade.
O aproveitamento integral dos alimentos, evitando assim o desperdício, faz parte do aprendizado do curso. Talos, cascas, ramas folhas e sementes são utilizados nas receitas ensinadas pelas nutricionistas do Sesi. São receitas nutritivas e com baixo custo. A manipulação correta e a higienização, para evitar contaminação, também são instruídas.