Na tarde desta quarta-feira, 24, as 230 merendeiras da rede municipal de ensino participaram da primeira capacitação de 2010. O evento, promovido pela Secretaria Municipal de Educação, contou com a presença da prefeita em exercício Beth Colombo, do secretário de Educação Paulo Ritter, do integrante do Conselho de Alimentação Escolar Derli Figueiredo Santos e do secretário-adjunto de Relações Institucionais Anderson Fraga.
O secretário Paulo Ritter abriu a capacitação lembrando a todos os presentes que 2010 inicia com um conjunto de boas novidades para a comunidade escolar, como a entrega dos uniformes, a ronda escolar e o anúncio das 13 novas escolas municipais. Paulo também elogiou as merendeiras, "que têm desenvolvido um trabalho excepcional com a alimentação das crianças". Segundo o secretário, todas as cozinheiras são personagens principais na construção da história da qualificação da merenda escolar em Canoas.
A prefeita em exercício, Beth Colombo, dividiu um pouco de sua trajetória na educação municipal com os participantes da capacitação. "Como professora da Escola Santos Dummond, por muito tempo meu almoço e lanche era merenda escolar, sempre feita com carinho". Porém, enfatizou Beth às cozinheiras, "a única diferença é que hoje vocês têm o privilégio de exercitar toda criatividade no preparo das merendas, além de poder interagir com os colegas em atividades como esta".
A capacitação, além de reunir quem tanto se dedica à alimentação dos alunos em torno da qualificação deste trabalho, desperta a reflexão sobre a importância de temas como distribuição e armazenamento correto dos alimentos e conservação do local de preparo dos mesmos. Com três edições no ano passado, a atividade deve acontecer em mais duas ocasiões neste ano letivo.
Para as merendeiras Sandra Silva e Magda Bittencourt, as capacitações sempre possibilitam novos aprendizados. Sandra, cozinheira da escola infantil Terezinha Tergolina, considera os procedimentos de higienização dos alimentos a maior demanda a ser trabalhada neste ano letivo. Para Magda, que atua há 20 anos na área, o maior trunfo da capacitação é a troca de experiência com as colegas e os conselhos das nutricionistas.
Amanda Utzig Zulke
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