A Vigilância Sanitária de Canoas deu início nesta segunda-feira, 10, a uma operação de fiscalização em supermercados de grandes redes estabelecidos na cidade. Conforme o gestor do órgão, Julio César Santos, o objetivo da ação é averiguar principalmente as condições de armazenamento e manipulação de alimentos refrigerados. "Vamos fiscalizar as condições de armazenamento, acondicionamento e validade de todos os itens que dependem de refrigeração, principalmente pela época de temperaturas elevadas e grande consumo de carnes e derivados", salientou o gestor.
No primeiro supermercado onde foi feita a ação, pertencente a uma rede local e cuja loja fiscalizada fica na avenida Boqueirão, foram recolhidos 33 quilos de bifes, almondegas e carne de frango, que foram previamente temperados no açougue do mercado. "Os bifes e as almondegas estavam cobertos com farinha e isso sugere manipulação de alimentos, o que não pode ser feito pelo ponto de venda, apenas por industrias, conforme prevê a legislação", afirmou Santos.
INTERDIÇÃO
Antes, em outra ação, a Vigilância interditou o depósito de um minimercado no bairro São José. O local não apresentava condições adequadas de higiene e acondicionamento de alimentos, tendo o proprietário sido anteriormente alertado pela fiscalização. No açougue da loja também foram recolhidos 14 quilos de bifes temperados, cobertos com farinha, além de pedaços de charque sem origem comprovada.
Todas as apreensões foram dispensadas no aterro sanitário e inutilizadas.
Crédito da notícia: Jesiel B. Saldanha
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