Vigilância tira de circulação 350 quilos de alimentos impróprios para consumo

A ação da vigilância Sanitária de Canoas na fiscalização em redes de supermercados estabelecidas na cidade foi retomada nesta segunda-feira. No estabelecimento visitado, um grande atacado na avenida Guilherme Shell, foram recolhidos cerca de 350 quilos de alimentos. Conforme o gestor da Vigilância, Julio César Santos, foram encontrados produtos como pizzas, lasanhas, hamburgeres, sucos de fruta e carne de frango em temperaturas inadequadas. Também foram recolhidas embalagens de amido de milho e azeitonas com validade vencida. Todos os produtos foram descartados no aterro sanitário municipal.

A ação teve início na semana passada, quando ao todo foram recolhidos 255 quilos de carnes (gado e frango, em situação de manipulação como bifes cobertos com farinha tipo milanesa, almondegas e frangos misturados com temperos como pimentões).

A ação tem continuidade durante esta semana em diferentes locais.

GRANDE CONSUMO

Conforme o gestor do órgão, Julio César Santos, o objetivo da ação é averiguar principalmente as condições de armazenamento e manipulação de alimentos refrigerados. "Vamos fiscalizar as condições de armazenamento, acondicionamento e validade de todos os itens que dependem de refrigeração, principalmente pela época de temperaturas elevadas e grande consumo de carnes e derivados", salientou o gestor.

DICAS

A nutricionista e fiscal de alimentos da Vigilância Sanitária, Mônica Haupenthal aponta que os consumidores devem estar atentos às condições dos alimentos que estão sendo comercializados:

- Evitar comprar carnes temperadas que não sejam de origem industrializada (bifes empanados, carnes com temperos, feitas nos próprios acçougues);

- Ao comprar tortas, tanto doces quanto salgadas, ficar atento à refrigeração do alimento;

 
- A refrigeração correta em balcões é de até 7 graus Celsius;

- As frutas cristalizadas devem ter aparência vitrica e cores vivas;

- Carnes vendidas como charque devem ter o sal incrustado, se o açougueiro levantar a peça e o sal cair é sinal de que foi salgada recentemente, e não é ideal para consumo;

- Em carnes congeladas, principalmente de frangos, verificar se não existe gelo entre o plástico e a carne. A existência de gelo é sinal de que houve descongelamento anterior da peça;

- Refrigerantes e cervejas também possuem data de validade, impressa na embalagem.