A gastronomia tem lugar garantido na 33ª Feira do Livro de Canoas, que acontece do dia 24 de junho a 8 de julho, na Praça da Bandeira. O gênero é representado pelo chef André Boccato que, nos dias 29 e 30 de junho, estará acompanhado do médico Alberto Peribanez Gonzalez - autor dos livros "Lugar de Médico é na Cozinha" e "O Cirurgião Verde".
A dupla traz à feira duas doses do "Cozinhando com Palavras" - momento que combina culinária, cultura e literatura - e promove uma espécie de "gourmet experience". No local, uma bancada equipada com fogão e apetrechos de cozinha compõe o cenário perfeito para os dois cozinharem enquanto falam sobre suas obras. No sábado (1º), o chef André Boccato volta à Praça da Bandeira para mais duas edições do Cozinhando com Palavras, desta vez sem a companhia do Dr. Peribanez.
Neto de italianos, que trazem nas veias a herança marcante da culinária, Boccato é referência na área gastronômica. O chef, que começou como fotógrafo e jornalista, encara o desafio de acentuar os sabores da cultura-mãe com a irreverência de novos ingredientes e técnicas carregadas de outras raízes culturais - um casamento bastante moderno, diga-se de passagem.
Durante a feira, o paulistano - que já arrebatou uma porção disputadíssima de prêmios nacionais e internacionais no mercado editorial - reúne seu vasto repertório aos conhecimentos de doutor Gonzalez, que soma ao bate-papo a abordagem da alimentação saudável e funcional.
Confira as datas:
29 de junho, quinta-feira
Cozinhando com Palavras - com o Dr. Alberto Peribanez Gonzalez e o chef e jornalista André Boccato
Duas edições, às 10h e às 15h30
30 de junho - sexta-feira
Cozinhando com Palavras - com o Dr. Alberto Peribanez Gonzalez e o chef e jornalista André Boccato
Duas edições, às 10h e às 15h30
1º de julho - sábado
Cozinhando com Palavras - com o chef e jornalista André Boccato
Duas edições, às 11h e às 16h
Crédito da notícia: Assessoria de Comunicação
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