Vigilância Sanitária orienta comerciantes para a 8ª Festa do Trabalhador de Canoas

Palestra destacou os cuidados para a conservação e venda de alimentos durante o evento

A Prefeitura de Canoas, através do Departamento de Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal da Saúde (SMS), realizou, na tarde desta terça-feira (29/04), capacitação com os comerciantes que irão trabalhar na 8ª Festa do Trabalhador de Canoas. A palestra aconteceu no Parque Esportivo Eduardo Gomes (PEEG) - palco do evento - e foi ministrada pela fiscal de alimentos da SMS, Denise Dias.

Na ocasião, aproximadamente 40 pessoas, responsáveis pelas 26 barracas que funcionarão em frente ao palco principal, aprenderam um pouco mais sobre os requisitos necessários para uma alimentação saudável. Entre os assuntos abordados, foram destacados os cuidados com a origem e a conservação adequada dos lanches, a importância da limpeza e higiene, assim como o uso devido de uniformes, utensílios e equipamentos adequados.

Este será o segundo ano que a comerciante Marly Cuestas trabalhará no local. Nos dias do evento, Marly estará vendendo cachorro-quente, pastel, xis, batata frita, hambúrguer e bolos. Para ela, a capacitação representa uma importante oportunidade para que todos possam tirar as suas dúvidas e se preparar para atender o público corretamente. "Assim como eu primo por uma alimentação saudável para minha família, tenho que me preparar para oferecer o mesmo para o público", destacou.

Na última semana, a Vigilância Sanitária do município ministrou palestra e esclareceu as dúvidas dos comerciantes que trabalharão em uma das 20 barracas que estarão localizadas próximos aos galpões do PEEG. No treinamento desta tarde, foram capacitados os vendedores que atuarão em frente ao palco principal do evento. No total, os visitantes terão a disposição um total de 46 barracas exclusivas para o comércio de lanches.

Fiscalização

Durante o evento, agentes da fiscalização sanitária farão vistorias contínuas nos pontos de venda para verificar o cumprimento das normas. Qualquer irregularidade constatada poderá ser encaminhada aos agentes de fiscalização, que estarão devidamente identificados pelo parque. A 8ª Festa do Trabalhador de Canoas acontece entre os dias 30/04 e 04/05, no PEEG (avenida Guilherme Schell, 3600 - bairro Fátima).