Um primeiro encontro de trabalho, com finalidade de orientação em saúde, sob o enfoque educativo. Essa foi a tônica do I Encontro das Padarias e Confeitarias de Canoas, realizado na tarde desta quinta-feira, 19, no auditório da Câmara dos Dirigentes Lojistas de Canoas. "Essa aproximação começou ainda no ano passado, durante, o Dia Municipal do Panificador, quando tivemos mais uma oportunidade de constatar a forte expressão desse seguimento na cidade, e a partir de então, consideramos conveniente realizar esse evento", explica o representante da Diretoria de Vigilância em Saúde da Prefeitura de Canoas, Júlio César dos Santos.
A iniciativa, que contou com a participação de cerca de 30 proprietários de padarias da cidade, foi realizada em parceria com Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria e de Massas Alimentícias e Biscoitos do RS (Sindipan). "Essa é uma ótima iniciativa para trazer informações a esses empresários, dando uma oportunidade para a qualificação dos serviços oferecidos", salienta o vice-presidente dessa entidade, Luiz Fernando Santana, que também é diretor de Marketing da CDL, apoiadora do evento. A iniciativa também contou com o apoio da empresa Urano, que realizou a exposição e demonstração de equipamentos de automação comercial no local.
Na abertura do encontro, o gestor da Vigilância em Saúde da Prefeitura de Canoas, Júlio César, fez uma apresentação das finalidades e modo de trabalho dessa instância municipal. Em seguida, esclareceu pontos importantes sobre a legislação nesse seguimento. "A Vigilância Sanitária não deve ser vista como uma inimiga, mas como uma parceira, pois tem um papel, sobretudo, de orientação e educação para a boa qualidade do atendimento nos estabelecimentos", diz. No seguimento, o presidente do Sindipan falou sobre a importância dessa parceria com a Prefeitura de Canoas. Em um segundo momento, a equipe técnica de Vigilância Sanitária abordou questões sobre a prática e normas de higiene sanitária, com o enfoque específico no seguimento interessado.
Ronaldo M. Botelho
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