Qualilar oferece Curso de Manipulação e Elaboração de Alimentos

Uma nova oportunidade gratuita para capacitação profissional é oferecida pela Escola de Qualificação de Trabalhadores Domésticos de Canoas (Qualilar), em Canoas. O curso de Boas Práticas na Manipulação e Elaboração de Alimentos está com inscrições abertas. Ele ocorrerá de 9 a 27 de fevereiro, das 18h30 às 21h30.

Conforme a coordenadora pedagógica da Qualilar, Margareth Zeni, o conteúdo aborda a higienização dos alimentos e manipuladores (cozinheiros, auxiliares), técnicas de congelamento e dicas práticas de elaboração de cardápios.

Público

O público-alvo, segundo a coordenadora, são domésticas, pessoas que trabalham com alimentação, em casa ou no comércio, mas também para donas de casa e público em geral.

O curso é promovido pelo Movimento Ação por Canoas (Maca) e tem parceria da Prefeitura de Canoas, por meio da Secretaria Municipal de Projetos Especiais, Captação e Inovação.

Serviço

Curso: Boas Práticas na Manipulação e Elaboração de Alimentos
Local: Sede da Qualilar, na Rua Passo Fundo, 730, no Bairro Mathias Velho
Período: De 9 a 27 de fevereiro, das 18h30 às 21h30.
Inscrições: Telefones (51) 3472-6068 e 3476-7444 ou no endereço da escola.

Curso de Culinária Tropical está em andamento

A segunda edição do Curso Intensivo de Culinária Tropical, também oferecido pela Qualilar, já está com a turma de 25 alunos preenchida. Ele se incia às 14h desta segunda-feira (26) e se estende até 30 de janeiro, sempre até as 18h.

A primeira turma teve aulas de 19 a 23 de janeiro, também à tarde. O professor é o chef de cozinha Guilherme Teixeira, que trabalha há 13 anos na área. Segundo ele, a dica para o verão são receitas leves, de rápido preparo e saudáveis.

Alunos

O segurança Luiz Robledo Moreira, 46 anos, fez pela primeira vez um curso de culinária. "Gosto muito de cozinhar e talvez mude de profissão", contou. Ele destacou as técnicas para fazer grelhados, que deixam a carne suculenta, e a variedade de condimentos.

A dona de casa Rosicler Espíndola, 63, fez o curso para obter mais conhecimento. "Aprendi coisas diferentes e vou sair do trivial", informou. A cozinheira desempregada Cleusa Dutra, 44 anos, trabalha na área há quatro. "Aprendi diferentes cortes de legumes e de carnes, além do modo de preparo. As dicas para sobremesas também foram excelentes", ressaltou.

A capcitação curso tem apoio, para os hortifrutigranjeiros, da Fruteira do Juca, localizada na Rua Júlio de Castilhos, no Bairro Niterói.